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“吃饭时喝水对胃不好”,是真的吗?


吃饭时喝水太多影响消化

1.稀释胃酸

胃酸对于消化功能来说十分重要。吃饭时大量喝水会稀释胃液,从而影响胃的初级消化功能。

 

2.影响胃蠕动

胃可以通过蠕动“碾压”和“研磨”食物,将其变成食糜,从而加速肠道对食物的消化吸收。大量喝水会影响胃蠕动,从而影响消化。

 

3.减少咀嚼

边吃饭边喝水,饭菜会更容易下咽。如果用汤、水来泡饭,会减少咀嚼次数,让一些没来得及嚼碎的食物直接进入肠胃,增加肠胃负担。

 

吃饭时大量喝水确实会影响消化,但并不等于 不能喝水,控制好喝水的量即可。

 



 

吃饭时这样正确喝水


水量:一小杯

进食期间,唾液的润滑作用能帮助食物咀嚼和吞咽。如果食物比较干涩造成吞咽困难,适当辅以水、汤或粥,有利于吞咽和消化。

 

喝水量在一小杯(100200 mL)以内比较合适,咕嘟咕嘟大口猛喝、一次喝下300~400毫升是医生不提倡的。

 

 

时机:饭前喝更好

饭前半小时喝一杯水,能喝个水饱,帮助我们控制食欲。想减肥可在饭前半小时喝点水。

 

不过,消化功能较差或经常胃胀的老年人,最好在两餐之间喝水。